Цельная пшеница кондитерские: Мука Замены

<р> Всего пшеницы мука печенья была фрезерованные из мягкой пшеницы отруби, с тонкой текстурой. Цель использования тесто муку типа идеально, чтобы создать более легкие, пушистой выпечку. Использование цельной пшеницы гораздо здоровее, чем при использовании белой муки, который был лишен многих необходимых питательных веществ. Пшеница сохраняет многие из питательных волокон, которые лучше подходят для оптимального здоровья.
Аллергия Вопросы
  • Если вы хотите, чтобы заменить пшеницу из-за проблем с аллергией, вы могли бы использовать пишется мука. Записанный похож на пшеницу; это подвиды пшеницы и содержит глютен, поэтому при выпечке с ней, она несет свойствами, аналогичными пшеницы. Для некоторых аллергия пшеницы страдает, хотя, пишется подходит для потребления. Если вы страдаете от целиакии, однако, едят пишется не рекомендуется Каталог

    выпечки без пшеницы

  • Попытка испечь с альтернативными муки может быть сложно -. Прежде всего потому, Качество пшеницы, который несет ответственность за наши любимые хлебобулочные изделия так хочется, отсутствует. Если вы не будете осторожны, вместо того, легкие и воздушные, ваши пирожные может оказаться плотным и даже песчаный. Обычно, сочетая альтернативные муки является оптимальным, но это занимает время, чтобы определить, какие из них лучше всего функционируют вместе - и успех будет в конечном итоге прийти только из проб и ошибок. Сочетание муки, что делает хороший домовой может не работать для выпечки хлеба и наоборот. Если вы не на эксперименты, вы всегда можете приобрести безглютеновой выпечки муки в предварительно смешанных пакетов
    . Пшеница-Free выпечка может быть вкусным. Каталог
    Альтернативные дополнения

  • < р> Ключевой компонент отсутствует в тесто тесто при использовании альтернативных муки клейковины, хотя некоторые альтернативные муки содержат глютен в небольших количествах. Клейковины действует в качестве связующего агента, удерживая тесто печенья вместе. Без него, что-то еще нужно добавить, чтобы способствовать знакомый, и желательно, консистенцию. Для каждой чашки любого безглютеновой муки вы используете, добавьте 1 ч.л.. либо ксантановая камедь, гуаровая камедь или предварительно гель крахмала. Любой из этих ингредиентов можно приобрести в магазинах здоровой пищи, и супермаркеты более выполнять их как глютен выпечка становится более распространенными.
    Каталог
    заменители
  • Рисовая мука является благоприятное заменить пшеничной муки. Это используется пекарями во всем мире в создании глютен хлебобулочные изделия. В магазинах здорового питания, это не редкость, чтобы найти пончики, рулеты и различные сорта хлеба, сделанные из рисовой муки. Другие распространенные варианты включают: соевую муку, овсяную муку, лебеда, Камут, амарант, просо, ячмень и многое другое
    Многие пекари используют муку из риса измельченный Каталог
    ..