Масло заменители в Глазурью

<р> Традиционная глазурь для тортов и других хлебобулочных изделий используется масло, чтобы обеспечить богатство и жесткость, а содержание жира помогает пики формы и оставаться на месте. Buttercream глазури, традиционно использует масло, сахар и немного молока, но масло можно заменить другими твердыми, десертов, таких как маргарин. В других случаях, масло может быть частично заменены другими богатыми, толщиной текстурированных продуктов, таких как плавленый сыр.
Basic Обледенение
  • <р> Основные Buttercream обледенения использует соотношение 1-к-5 несоленого масло с сахаром кондитерской. Дополнительные ингредиенты включают ванильный экстракт и небольшое количество молока, чтобы получить глазурь на нужной консистенции. Больше сахара производит толстый глазурь, в то время как больше молока производит тонкую, runnier глазурь. Глазурь может быть сделано заранее, а затем хранить при комнатной температуре, не покрытые полиэтиленовой пленкой, пока готов к использованию. Каталог

    Использование маргариновый
  • Маргарин можно использовать вместо масло в соотношении 1 к 1. Он производит глазурь, которая является наиболее как масло с точки зрения текстуры и цвета, но аромат, в зависимости от насыщенности маргарина, могут быть различными. Если вы используете меньше жира маргарин, вы можете добавить небольшое количество порошка безе, чтобы ужесточить его. Это особенно важно, если вы будете с пылу с глазурью, чтобы сделать декоративные рамки или цветы.
    Каталог
    Сокращение Глазурь

  • Овощи сокращение, например, Crisco, могут быть использованы в Место масло в глазурь в соотношении 1 к 1. В то время как все еще богатой дегустации, Buttercream обледенения подготовлен с укорочением будет не хватать некоторую глубину в аромате, но цвет будет чистым, белоснежные. Как маргарина глазурью, можно добавить небольшое количество порошка безе с глазурью, чтобы дать его лучше держит власть.