Ингредиенты, необходимые, чтобы сделать snickerdoodles очень простой. Равные части сливочного масла и сокращения называются для, а также два крупных яйца. Убедитесь, что яйца крупные, не очень большой. Дополнительные большие яйца можно добавить слишком много жидкости, чтобы тесто. Другие ингредиенты включают белый сахар, все назначения муку, соду, винный камень, смесь сахара и корицы и соли.
Каталог
Особенности

Что отличает snickerdoodle от традиционного сахарного печенья или песочное печенье является хрустящей покрытие белого сахара и корицы. Это достигается путем формирования тесто в 1-дюймовые шары и подвижного шары в сахар и корицу смеси перед выпечкой. Некоторые печенье пекари бы сгладить шары, размещая их на листе печенья и нажав на них с вилкой в ​​крест-накрест. Другие предпочитают, чтобы сгладить их осторожно ладони, позволяя куки, чтобы создать свой собственный шаблон потрескивал, как это печет.
Каталог
Вкус

сахарного печенья может быть близкий родственник, но snickerdoodle имеет вкус все свои собственные. Во многом это связано с винного камня, что является одним из основных стандартных snickerdoodle рецепту. Винного камня есть способ объединения с корицей, чтобы создать нежный укус специи, что Cookie славится. Каталог
историей

Ряд стран утверждал, что родила snickerdoodle, но никто не знает наверняка. В известной кулинарной "Радость Кулинарии", автор Ирма Rombauer рассказывает, что происхождение этого snickerdoodle можно проследить обратно в Германию, с покоряющей имя куки, полученного от немецкого слова "schneckennudeln", что означает "улитка клецки." Возможно, более аппетитным объясняется тем, что snickerdoodle имеет голландские корни и его имя аббревиатура "Святого Николая". На
Вариации

Вариации на традиционной snickerdoodle включают Чай snickerdoodle и шоколад Чай snickerdoodle. Чай рецепты требуют небольшого дополнительного специй в виде душистый перец, имбирь и кардамон. Шоколадные Чай snickerdoodles, как следует из названия, содержит какао, а также дополнительные специи.
Каталог
Советы

Если не готовы должным образом, snickerdoodles имеют привычку идти плоским. Почти все snickerdoodle рецепты требуют для выпечки соды, а не разрыхлитель. Пищевая сода может потерять свою эффективность, если он сидит на полке слишком долго. Всегда используйте свежий соды, чтобы ваши snickerdoodles будет поддерживать их товарный знак пышность. Винного камня должна быть свежей, а также.
Каталог
Интересные факты

snickerdoodle был назван многими именами, в том числе "Cry Babies", "Jumbles" и " Plunkets ". В начале 1900-х годов, было популярное народное персонаж по имени Snickerdoodle который был предметом многих небылиц. Это утверждал, что печенье, возможно, был назван в честь этой причудливой народного героя.
Каталог