Поместите палку масла в морозильнике 15 минут до монтаж остальные ингредиенты.
<р> Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
<р> Добавить все сухие ингредиенты в стакан среднего или металлической миске и хорошо перемешать.
<р> Возьмите масло из морозильник, развернуть его и натереть на терке с коробкой терке, используя большие отверстия. Аккуратно перемешать масло в смеси муки, так что это равномерно включены.
<Р> Убедитесь также в центре смеси муки и влить в пахты. Перемешать до смесь не образует лохматую тесто, которое тянет от сторон миски.
<Р> Пыль мраморная разделочная доска или ваш столешницу с мукой и поверните тесто из миски на посыпанную мукой поверхность. Используйте скалку посыпанный мукой, чтобы сформировать тесто в 1/2-дюймовый толщиной прямоугольника. Сложите прямоугольник пополам, в результате чего короткие концы вместе. Поверните тесто на четверть оборота, свернуть в новый прямоугольник и сложите пополам еще раз. Повторите шаг еще 2 раза. После последнего раза, тесто раскатать так, это густой 3/4 дюйма. Работа как можно быстрее, так тесто не нагревается слишком много.
<р> Вырезать печенье тесто в раунды с печеньем или печенья, или даже стакана. размер резца будет определить, сколько печенье вы в конечном итоге с
. Опустите резак в муке и толкать его вниз в тесто без скручивания.
<Р> Поместите нарезанные печенье, сразу освободиться от прямоугольника, так что они касаясь на листе выпечки выложены пергаментной бумагой. Используя металлическую лопаточку, а не ваших рук, чтобы передать печенье на противень помогает им сохранить свою форму и оставаться холодным.
<Р> Удар яйцо с молоком в маленькой миске. Пальто верхней части каждой булочки с некоторыми из яичной смеси с использованием щетку печенья.
<Р> Выпекать в течение 12 до 15 минут, пока вершины не золотой и твердой на ощупь.

Что, если У меня нет Пахта?