Можно ли приготовить кексы без разрыхлителя и соды?

— 1 стакан муки общего назначения (125 г)

- 1/4 стакана сахарного песка (50 г)

- 1/2 чайной ложки разрыхлителя (2,5 г)

- 1/4 чайной ложки соли (1,25 г)

- 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного (113 г)

- 1 большое яйцо

- 1 чайная ложка ванильного экстракта (5 мл)

Инструкции

- Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Застелите противень пергаментной бумагой.

- В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

- В отдельной миске взбейте сливочное масло, яйцо и ванильный экстракт.

- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования мягкого теста.

- Выложите тесто столовыми ложками с закругленными углами на подготовленный противень, располагая печенья на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

- Выпекайте 10–12 минут или пока печенье не станет слегка золотисто-коричневым.

- Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.