Какое оборудование самое важное в выпечке?

Духовка: Духовка – самый важный прибор в выпечке. Он обеспечивает контролируемое тепло, необходимое для превращения сырых ингредиентов в выпечку. Выбор духовки с точным контролем температуры, равномерным распределением тепла и желаемыми функциями (такими как конвекционная выпечка, самоочистка и т. д.) имеет важное значение для точной и успешной выпечки.