У меня есть рецепт, который требует одного конверта разрыхлителя. Что такое порошок?

Разрыхлитель представляет собой сухой химический разрыхлитель, смесь пищевой соды, слабой кислоты или кислой соли и кукурузного крахмала (в качестве средства против слеживания). Когда он вступает в реакцию с жидкостью, образуются пузырьки углекислого газа, в результате чего тесто поднимается.