Есть ли замена пергаментной бумаге при выпечке?

- Алюминиевая фольга. Алюминиевую фольгу можно использовать вместо пергаментной бумаги для большинства задач по выпечке. Однако она не такая антипригарная, как пергаментная бумага, поэтому вам, возможно, придется смазать фольгу перед ее использованием. Кроме того, алюминиевая фольга проводит тепло быстрее, чем пергаментная бумага, поэтому вам, возможно, придется сократить время выпекания на несколько минут.

- Кулинарный спрей. Кулинарный спрей можно использовать для смазывания противня или формы вместо пергаментной бумаги. Однако кулинарный спрей не обеспечивает такого же антипригарного покрытия, как пергаментная бумага, поэтому во время выпечки вам, возможно, придется распылять противень несколько раз.

- Вощеная бумага. Вощеную бумагу можно использовать вместо пергаментной бумаги для некоторых задач по выпечке, например, для покрытия формы для торта. Однако вощеная бумага не так термостойка, как пергаментная бумага, поэтому ее нельзя использовать в рецептах, требующих высоких температур.

- Силиконовые коврики для выпечки. Силиконовые коврики для выпечки — многоразовая альтернатива пергаментной бумаге. Они антипригарные и термостойкие, поэтому их можно использовать для самых разных задач по выпечке. Однако силиконовые коврики для выпечки могут быть дорогими, поэтому они могут подойти не всем.