- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Основы выпечки >>
Можете ли вы использовать морскую соль для выпечки
Многие повара предпочитают сезон соленых блюд с морской солью для своих вкусовых, текстуры и пользы для здоровья. Знающие пекари также включать морскую соль в буханок хлеба и сладостей из печи. Включить морскую соль в хлеб теста или использовать кристаллы соли в качестве декоративного и аккуратного штрих для других хлебобулочных изделий.
Внесении Соль
Каталог
Соль в Выпечка
Вкус возможно Наиболее важную роль, что соль играет в выпечке. Соль повышает ароматы в еде, и подавляет восприятие горечи. Большинство морской соли содержат микроэлементы, которые добавляют нюансы вкуса, но, как правило, незаметны при смешивании в выпечке. Йодированная соль, с другой стороны, имеет заметно жесткую вкус. В хлеба, соль также важно укреплять структуру клейковины. Минералы в морской соли может обеспечить дополнительную поддержку для развития клейковины.
Как выбрать
Общий, нормально морская соль хорошо работает для выпечки, и даже растворяется легче, чем поваренной соли, благодаря полой структуре. Если вы покупаете грубую морскую соль, вы можете растереть его в ступке с пестиком или дробилке специи, чтобы включить его более равномерно в тесто. Забронируйте дорогие, хрупкие морские соли, такие как Флер де Сель, для штрих сверху печенье или пирожные для сложных акцентом.
Каталог
Преобразование Рецепты
Основы выпечки
- Различия между винные дрожжи и ус
- Как заморозить Black Forest Cake
- Как сделать Brown Sugar С стевии (3 ступ
- Как калибровать весы лезвия
- Масло и усилитель; Гайка Ваниль А
- Как сделать самодельные лимон фу
- Чизкейк Pan размеры
- Как сделать волосы в помадные (7 с
- Маранта Vs. Крахмал тапиоки
- Как конвертировать метрических и