Зефир помады является вкуснее альтернативой обычной помады. Это может быть сделано в домашних условиях и использоваться для покрытия традиционных тортов и мороженого торты. Он сделан из расплавленных зефир, кукурузный сироп, глазурь сахара, сокращение и экстрактов. Зефир помады остается мягкой и не развивать ту же корку как коммерчески подготовлен, регулярно помады. Зефир помады действительно начинает ломаться и расплавить выше 75 градусов по Фаренгейту или в условиях повышенной влажности, потому что это сделано из сахара.
Каталог
Покрытие

Перед размещением слой зефира помады на мороженое торт, тщательно охладить торт в морозильную камеру. Перед нанесением помады, покрыть торт с легким слоем глазури Buttercream, чтобы помочь помадной массы соблюдайте. Buttercream также действует как барьер, который предотвращает мороженое из увлажнения и смягчения помады. Нанесите помаду в 1/8 до 1/4-дюйма толщиной в.
Каталог
украшения

Холодильные зефира помады, или какой-либо помады, открывает дверь к влаге и конденсации. Если зефир помады слишком много влаги на его поверхности, она начнет разрушаться и превращаются в липкую, водянистые беспорядок. Вы можете помочь предотвратить попадание влаги от прикосновения поверхности помадные путем размещения слоя полиэтиленовой пленкой над тортом, прежде чем поместить его в морозильную камеру. Когда вы удалите его из морозильника, снимите пластиковую обертку и служить. Лучше всего разместить только помады на торте несколько часов перед подачей. Больше помады в морозильной камере, скорее всего, это начать разрушение.
Каталог