Overmixing разрушает структуру кексы, а также может предотвратить их от повышения правильно. Смешайте сухие и влажные ингредиенты отдельно. Сложите влажные компоненты в сухие ингредиенты, смешивая их достаточно просто, так что все увлажняется, но не со сливками вместе. Если вы используете тяжелые ингредиенты, такие как приготовленные овсянки, избили ингредиенты в электрическим миксером или блендером до добавления сухих ингредиентов. Это подстегивает воздуха в тяжелых ингредиентов, так что кексы не получится тяжелым или жестким.
Каталог
дополнения

Почти все, что может быть добавлен в булочку, в том числе сладкий и соленых блюд. Добавить консервированные фрукты или измельченные кабачки с влажных ингредиентов. Сложить в сухих или полусухих ингредиентов после влажные и сухие ингредиенты смешивают вместе. Свежие или замороженные ягоды, бекон, сушеные фрукты и шоколад стружки несколько сухие ингредиенты, которые хорошо работают в кексы. Там нет необходимости оттаивать замороженные фрукты перед добавлением их в тесто сдобы Каталог

выпечки

Выпекать кексы в хорошо смазанные банки сдобы или бумажными вкладышами. в противном случае кексы придерживаться кастрюли и почти невозможно удалить одним куском. Заполните сдобы-олова чашки не более чем на две трети полных с тестом, в противном случае переполнения чашки в процессе приготовления пищи. Если у вас нет достаточно тесто, чтобы заполнить все чашки, заполнить пустые чашки на одну треть водой. Это предотвращает кастрюлю с палящим или изгиб в духовке, а также гарантирует, что кексы готовить равномерно. Оставьте среднего чашки пустой, когда вы не имеете достаточно тесто, чтобы заполнить банку, и только заполнить внешние чашки. Распространение тесто по краям частично заполненной кастрюле помогает пан тепла равномерно, так что все кексы готовить с той же скоростью.


Хранения

После охлаждения магазине Ваши испеченные булочки в герметичном контейнере. Держите их при комнатной температуре в течение трех дней или хранить их в холодильнике в течение недели. Пикантные кексы, которые включают мясные продукты следует хранить только в холодильнике. Кексы также заморозить хорошо, если завернуты в пластиковые морозильной пленкой. Храните их в морозильную камеру на срок до трех месяцев. Оттепель кексы при комнатной температуре перед служением, или разогреть их в микроволновой печи при 30-секундными интервалами, пока они не так тепло, как хотелось бы.
Каталог