Как испечь Blind пирога

<р> Blind выпечки корка пирога, по существу, предварительной термообработки его. Слепой выпечки корка пирога, как правило, необходимым шагом при создании пироги с влажностью богатый начинками, а предварительной термообработки предотвращает пирогов стать сырой. Часто, слепой выпечки корка пирога с использованием весов требуется пирог или другие предметы, чтобы взвесить дно коры вниз во время выпечки. Если у вас нет реальных весов пирог, сухие бобы или сырого риса будет делать трюк
. Вещи, Вы будете Нужен груз пергаментной бумагой, вощеной бумаги или фольги авто пирог весом, сухие бобы или сырого риса

Инструкции

1. Сделайте свой пирог коры тесто. Вы можете выбрать рецепт одного коры пирог; Однако, если вы следуете рецепту для двойной коры пирог, вдвое рецепт или сохранить половину для позже. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту Каталог
   

2. Раскатайте тесто на пирог с скалку и перенести пирог тесто к кастрюле пирога. Флейта края или украсить их, как вам нравится. Охладите пирог подготовлен тесто в течение по крайней мере одного часа. Этот шаг имеет решающее значение, так как он предотвращает тесто от скольжения вниз стороны вашего кастрюлю пирога. Каталог
   

3. <р> Возьмите корку пирога из холодильника. Линия корку с пергаментной бумагой, вощеной бумаги или фольги. Поместите вес пирог сверху бумагой или фольгой. Веса Круговая предотвратить тесто из пузырьков. Замените сухие бобы или сырого риса, если у вас нет весов пирога. При использовании бобы или рис, вы должны примерно от 1 до 2 чашек полностью взвесить корка пирога вниз. Каталог
   
4. <р> Передача взвешенную корку на вашей разогретой 350 градусов F духовке, и испеките корка пирога в течение 20 минут. Снимите корку из духовки, и выбросить бумагу или фольгу и весов. Пусть кора круто, по крайней мере пять минут. Каталог
   

5. совать отверстия в корку пирога с вилкой. Совать отверстия в нижней части коры, а не по бокам. После того как вы сделали отверстия, поставить кору в 350 градусов F духовке в течение еще 10 минут, чтобы дать пирога прекрасный золотистый цвет.
   Каталог