Выпечка смесь содержит все муки, разрыхлители, гидрогенизированное масло, соль и сахар. Коммерческие смеси, такие как Bisquik использовать пищевую соду, алюминиевый натрия фосфат и монокальцийфосфат для закваски и декстрозы сахара.
Каталог
Мука

Большинство мука из пшеницы и обрабатываются для сделать торт муку, хлеб муку, весь пшеничной муки и муки общего назначения. Выпечка смесь изготовлена ​​из муки общего назначения. Потому что мука не содержит добавленных ингредиентов он имеет более широкое применение, чем выпечка смеси, такие как печенье, дрожжей хлеб, торты и пирожные.
Каталог
Удобство

Выпечка смеси, как правило, используется сделать быстрые хлеба, такие как печенье, кексы и блины. Только нужно молоко, воду или яйца будут добавлены в выпечки смеси сделать основной быстрый хлеб тесто.
Каталог
From Scratch

Выпечка с мукой требуется поваров для измерения и добавить самостоятельно закваска, жир, соль и сахар. Пекари могут контролировать количество этих ингредиентов, чтобы сделать более широкое разнообразие выпечки, чем они могут выпечки смеси. Выпечка с мукой также позволяет повара, чтобы сделать рецепты ниже в натрия, сахара и транс-жиров.
Каталог