Помадной производится путем нагревания смесь сахара, а затем бить ее, когда он охлаждается до заданной температуры, придав ему мягкий и податливый текстуры скорее как глиной. Это то, что торт декораторов использовать, чтобы дать их торты идеально гладкой, даже атласную поверхность, практически невозможно достичь с Buttercream или других форм обледенения. Для стандартных размеров тортов это, как правило, перевернулся на 1/4 дюйма толщиной, что делает его прочным достаточно, чтобы поднять и манипулировать, не разрывая под собственным весом. Это также достаточно толстым, чтобы дать профессионально плоский вид, даже если торт под не вполне выровнена.
Каталог
Масштабирование It Down

С мини пирожных, а 1 /4-дюйма помады может быть слишком много, чтобы удобно работать. Это слишком толстым, чтобы обернуть вокруг небольшие углы и ребра мини торт, а вес самой помады может быть проблемой. Плотные Кексы и пирожные фунт может встать на его вес, но более легкие торты слишком хрупкими и могут быть сжаты или даже дробленый, как вы нанесения покрытия. Для мини пирожных шести дюймов или меньше в диаметре, часто лучше свернуть свой помады до половины этой толщины, или 1/8 дюйма.
Каталог
Толстый и Тонкий

Надежно прокатки помады, что тонко не так легко сделать, но большинство судов или подачи торт магазинов нести специальные прокатные булавки специально для помады. Они, как правило, сделаны из силикона, которая дает помадные идеально ровной, даже отделку. Более конкретно, они приходят с цветными полосами в различных толщин, которые соответствуют более концы скалкой. С парой 1/8-дюймовых полос в месте, даже минимально квалифицированные любитель может получиться круглый или продолговатый из прекрасно тонкий, даже помады, чтобы покрыть мини торт.
Каталог
получить это сделать < ш>

Для начала покрытия ваши торты с тонким слоем Buttercream, то холодильная их, пока не устанавливает. Это и Quot; крошка пальто и Quot; помогает сохранить крохи от распространения, выравнивает поверхность торта, и действует как своего рода клей для удержания помады на месте. Поместите каждую мини торт на рабочей поверхности и покрыть ее с листа тонкой помады. Гладкая его тщательно от центра к краям, с помощью небольшого шпателя или пальцем в перчатке, а затем нажмите ее бокам торта. По углам квадратной или прямоугольной мини торт, или периодически по краю круглого пирога, вы должны будете сложить помады и отрезать лишнее. Сгладьте области с пальцем или шпателем, пока они не незаметным.
Каталог
птифур

маленькие мини торты все крошечные, один укус petit- четверок. Они сделаны путем разрезания простой или заполнены торт в укуса форм, то покрывая их специальной текучей помады. Это дает торты очень тонкий, деликатный оболочку обледенения, как правило, тонированные в пастельных тонах, чтобы скрыть торт снизу. Вы можете окунуть торты в теплой помадкой, если вы хотите, но это занимает много мастерства и острым глазом для крохи. Это, как правило, легче поставить птифур на стойке и залить помады тщательно над ними. Разливается помады можно с нуля, или приобрести ремесленные магазины и поставщиков украшения торта.
Каталог