Еще одна причина ваш хлеб может гореть из-за формы для выпечки вы используете. Стекло и темные металлические кастрюли, как правило, сохраняют тепло больше, чем другие кастрюли. Хлеб, испеченный в них коричневого быстро и может гореть. При использовании этих кастрюли Опустите температуру духовки на 25 F. Сокращение времени выпечки по 5 до 10 минут, тоже.
Каталог
Загрузка печи

Обратите внимание, где вы разместите свой хлеб в духовке, чтобы предотвратить горение. Поместите хлеб кастрюли на средней стойке в духовке, так хлеб печет равномерно. Избегайте переполненности духовку. Один или два хлеба, как правило, достаточно. Свободно покрыть хлеб с фольгой, если это, кажется, браунинг слишком быстро.
Каталог
Судя степени готовности

Для устранения сожженные хлеб беды, начать проверку хлеб от 5 до 10 минут, прежде чем вас думаю, что это будет сделано. Это легко сказать, когда быстрые хлебы сделаны, просто вставив зубочистку в центре хлеба. Если хлеб будет сделано, зубочистка должна выйти только с несколько влажных крошек. Дрожжи хлеб немного сложнее. Когда это сделано, они должны поднялись в полном объеме. Вершины должны быть золотисто-коричневого цвета, и вы увидите, пьянящий аромат на кухне. Нажмите хлеб, и это может звучать полым. Все эти признаки являются хорошие показатели хлеб, вероятно, сделали, но самый надежный тест для измерения внутренней температуры хлеба с мясом термометра. Когда это сделано, термометр для мяса должны читать между 190 и 195 F для простого белого хлеба. Хрустящие, худой хлеб, например, французского хлеба, делается, когда температура читает 200 до 205 Ф.
Каталог