- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Выпечка методы >>
Кукурузный крахмал вместо пшеничной муки при выпечке
Регулируя количество
мощный загуститель, 1 столовая ложка кукурузного крахмала утолщает 1 1/2 до 2 чашки жидкости. Это может быть необходимо увеличить количество кукурузного крахмала 1/4 чайной ложки, делая заполнение фруктов и используя больше сахара, чем предусмотрено в рецепте. Сахар вызывает плоды, чтобы освободить больше своих соков; натыкаясь количество загустителя просто немного мешает насморк начинку. Замороженные ягоды также требуют немного больше, чем загуститель свежими, потому что они теряют больше влаги раз размораживали. Пироги с пиком-Бу-решетка кора требуют немного меньше загуститель, потому что воздействие тепла вызовет больше влаги испаряется. Каталог
Использование в приготовленных начинками
Каталог
внесении Кислотные Десерты
Фаршированные сделанные с кислыми ингредиентами, такими как лимонный сок в безе пирог, имеют негативное влияние на кукурузный крахмал. Кислота вызывает кукурузный крахмал, чтобы терять его утолщение власть. Чтобы избежать этого, утолщаются вашего наполнения с кукурузным крахмалом первой, перед добавлением лимонного сока или другие кислые ингредиенты. Большинство рецептов для лимона пирог призыв к лимонным соком, чтобы быть добавлены после заполнения загустеет. Кислотные компоненты не сломать пломбы или пудинг с кукурузным крахмалом, когда они были утолщены.
Каталог
Сохранение Выпечка
Каталог
Выпечка методы
- Как крем Арахис
- Как сделать печенье с торт в форм
- Могу ли я сделать тесто для пиццы
- Как заморозить голландские яблоч
- Как сделать Гибкая Королевский О
- Как замочить Кексы с ромом и виск
- Как сделать домашние кондитерски
- Вне Мои Домовые готовят и усилите
- Как предотвратить выпечки сухой
- Как испечь хлеб в жаровне (6 шагов
Выпечка методы
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
