Как сделать красный бархат торт Без торт выпечки Браун

<р> Красный бархат торт любимый Южный кондитерское изделие, как неправильно как южный акцент. Для достижения динамичного красный цвет, много поваров добавить обильное количество красного пищевого красителя их торт тесто. Правда красного бархата торт содержит какао и, в зависимости от количества используемого тесто может обратиться к темной красновато-коричневого цвета. До появления пищевой краситель, красный бархат торт получил свой цвет от химической реакции, которая произошла между какао, в leavener и кислоты, такие как пахты. Оригинальный цвет был намного темнее, чем современной, искусственно окрашенных тортов. Достижение поистине красный торт требуется немного творчества и ингредиентов замещения
. Вещи Вы будете Need
природного порошка какао (не Голландский обработке)
Свежие свекла
Кухонный комбайн
Пахта <бр >
йогурт
малиновый сок
уксуса
лимонный сок авто Инструкции

1. <р> Добавить какао-порошок натуральный вашему красной бархатной торт тесто. Голландский обработке какао-порошок имеет меньше кислотность, чем природный какао-порошка из-за решения калия, используемого для мытья какао-бобов. Кислотность способствует знаменитого красного цвета красного бархата торт, так уменьшая кислотность, используя Голландский обработанный какао вызывает торт испечь более коричневый, чем красный. Каталог
   

2. Сделать пюре свеклы путем обжига свежие свекла для 40 до 60 минут в 400 градусов по Фаренгейту печи. Очистите свеклу, как только они охлаждают и не пюре их в кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавить щедрую ложку свеклы пюре в тесто вместо пищевых красителей для интенсивного красного цвета, без потенциальной опасности пищевого красителя. Поиграйте с количеством свеклы пюре, используемого для достижения желаемых результатов. Каталог
   

3. <р> Добавить равные части пахты, йогурта и сока малины увеличить кислотность теста для ярче красного цвета, и, чтобы помочь замаскировать вкус свеклы пюре. За каждые 2,5 стакана муки торт, используйте 1,5 стакана общей сложности этих жидких ингредиентов, чтобы достичь должного уровня влаги. Можно использовать следующие ингредиенты в любой комбинации тех пор, пока общий объем составляет в 1,5 стакана жидкости. То же самое касается уксуса и лимонного сока. Добавить белый уксус и лимонный сок в равных частях в тесто для дополнительной кислотности, чтобы торт яркий. В сочетании общей сложности 4 столовые ложки дополнительной кислотности в тесто достаточно, чтобы дать правильный цвет, не изменяя вкус торта.
   Каталог