Хотя большинство пекарей склонны думать, обледенения в качестве декоративного элемента или способ сделать торт еще богаче и вкуснее, она также служит очень практическим целям. Обледенение делает герметичное уплотнение вокруг поверхности торта, как если бы это была покрыта пластиком. Это предотвращает торт от потери влагу на испарение, сохраняя его влажным и приятным. Европейские пекари часто принимают дополнительный шаг моросящий торт с ароматизированных сиропов или ликеров, прежде чем они обледеневших, зная, что добавил влаги вольет через весь торт без испарения.
Каталог
надевая пальто < ш>

света, нежная текстура большинства тортов означает, что они хрупкие, и крошки могут легко оторваться от поверхности, как вы распространять свою обледенение. Чтобы избежать крошки выходят на поверхность, большинство пальто пекари их пироги с тонким слоем глазури, называется крошки пальто. Тонкий ваш глазурь с небольшим количеством молока, чтобы ослабить его и сделать его более пастообразные, а затем использовать его, чтобы покрыть всю поверхность торта. Вам не нужно много, только тонкий слой, как масло на бутерброд. Более гладкой и даже это, проще будет сделать ваш последний слой глазури гладкая и даже хорошо.
Каталог
Почему Вы не Wrap It

Тем не менее, есть некоторые конкретные причины для упаковки крошки покрытием торт. Если ваш торт имеет скоропортящихся пломбы, оставив его на прилавке в течение ночи на самом деле не вариант. Ни замерзает крошки покрытием торт для последующего использования без каких-либо защитных оберток. Ключ в любом случае, чтобы крошки пальто установить, прежде чем завернуть. Когда глазурь высохнет и коркой, ножны его тщательно в два слоя полиэтиленовой пленки обертки, или в обертке и тяжелых сумке морозильника. Чтобы свести к минимуму риск повреждения в вашем холодильнике или морозильнике особенно, положить завернутый пирог внутри жесткого контейнера пищевой хранения соответствующего размера. Пусть торт до комнатной температуры в течение по крайней мере час, прежде чем продолжить украшать его.
Каталог