Выбор свежих, высокое качество птицу важно, если вы хотите приготовить большой дегустации Запеченная курица. Изысканные Кулинария рекомендует приобретать USDA Organic Certified курицу, которая означает птица подняла гуманно, без использования синтетических химических веществ. Кошерные курица, которая в рассоле в соленой раствор, что делает его более аккуратным, это еще один рекомендуемый вариант. Не обращайте внимания на "свободной от гормонов" ярлык, как использование гормонов в домашней птицы запрещена в Соединенных Штатах, и поэтому дал.
Каталог
Подготовка

Если с использованием замороженного цыпленка, убедитесь, что это правильно разморозить. Безопасный способ таять курицу в холодильнике в течение ночи, а не в раковину или на кухне. Избегайте распространения бактерий, используя стерилизованные инструменты для резьбы и разделочная доска. Пэт птица насухо бумажным полотенцем перед выпечкой, если вы хотите хрустящую оболочку.
Каталог
Приправа

В то время как Запеченная курица имеет свою собственную естественный вкус, приправа с травами и специями повышает птицы вкус. Общие специи для курицы, запеченная включают соль, перец, паприку и тмин. Рассмотрим с использованием свежих трав, как орегано, тимьян, розмарин, петрушка и базилик. Приятного аппетита рекомендует потирая нарезанную зелень и оливковое масло или масло по всему курицы перед выпечкой. Фарш чеснок и лимонный сок также может быть потер на курицу, чтобы добавить аромат.
Каталог
выпечки

Выпечка курицу при правильной температуре для правого количества времени имеет решающее значение для достижения большой вкус. Одна общая ошибка, в соответствии с Bon Appetit, держит духовку при той же температуре в течение всего времени приготовления. Если вы готовите тушки, выпекать при 475 до 500 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут, затем уменьшить температуру до 400 F, пока цыпленок не приготовлен через. Вставьте термометр еды в самой толстой части цыпленка и удалить курицу из духовки, когда температура достигает 165 Ф.
Каталог