Заменители яичный белок Матовый на Кондитерские изделия

<р> яичного стирки обеспечивает четкое, блестящий глазури для печенья, что особенно обаятельный под посыпать сахаром. Но если глубже цвет или матовый лучше подходит для вашего теста - и ваше воображение - выбрать другую мыть. Какой бы глазурь вы выбираете, применять его с щеткой печенья, чтобы обеспечить свет, даже закончить, что не замочить сырое тесто.
Развернуть яйцо

Наряду с классической яйцо белой глазурью, рассмотреть вопрос о добавлении других яичных моет вашему выпечки репертуара. Использование избитого желток, а не яичный белок, будет также добавить блеск вашей тесто. Желтки также поощрять золотисто-коричневый цвет. Если вы использовать как целое яйцо взбитое как глазурь, цвет будет слегка золотистый, а не глубокого коричневого результате всего избитого желтка.
Каталог
вникать в молочном

< р> Кисть на молоко или сливки мытья, когда вы ищете для более глубокого цвета, но не хотите, что блестящие взгляд яйцо моет дать. Молочные моет привести к кирпично-красного цвета и матовой отделкой. Как с подрумянивания действия из целых яиц или желтка глазури, молоко или сливки мыть делает тесто более привлекательным, а также добавляет четкость и усиливает вкус земной коры.
Каталог