Как использовать какао порошок на месте некоторых Мука

<р> основной проблемой в замене между любыми двумя сухими ингредиентами в испеченных товаров "мягкость" или тонкость, в которой материал измельчают. Какао-порошок, как правило, примерно как мелко измельченный в муку торта, так что заменяет самое непосредственное в рецептах, которые призывают к этой муки. Добавление только немного какао рецепту не требует других изменений, но более какао понадобится больше сахара. Если вы попытаетесь заменить до половины муки с какао, вам нужно будет добавить сахар, тоже, и что может изменить влажность и текстуру продукта
. Вещи, Вы будете Нужен груз Рецепты вас есть успешно используется авто стандартных наборов мерные ложки и чашки авто Инструкции

1. Заменить 1/4 чашки (равный 4 ст.) какао в течение 2 ст , муки общего назначения в рецепте для печенья или что-то вроде ореха хлеба. Если вы не просеивать муку, размешать какао в влажных ингредиентов, особенно если рецепт начинается с сливок масло и сахар вместе. Каталог
   

2. Превратите ангел-шоколадный бисквит, заменив Четверть пирога муки с той же мерой какао-порошка и просеять вдвоем, как указано в рецепте, прежде чем свернуть их в взбитое яйцо белого смеси. "Не подведет Ангел Торт" в 1930 оригинальном "Мой Better Homes и сады Кука книги" призывает 1 стакан муки, торт просеянной и измеряется, а затем просеянную четыре раза больше. Вариант 1 требует 3/4 чашки торт муки и 1/4 стакана какао. Каталог
   

3. <р> Используйте равные меры какао и муку в бисквита, чтобы заполнить чем-то липкий в желе рулон моды или Стек тонких слоев. Рецепт опубликован Уилбур Шоколад компании Литиц, штат Пенсильвания, в начале 1900-х годов вызывает для растворения какао и сахар в воде, добавив взбитые желтки, а затем просеивать муку с разрыхлителем и солью перед складыванием в взбитые белки. < ш>
   

4. Mix какао и муку на свой вкус, или использовать какао в одиночку, пыль смазанные слоеный пирог кастрюли для выпечки шоколад масло торт. Смешайте какао с мукой призвал, чтобы предотвратить тесто печенья от прилипания к тесто борту и скалку.
   Каталог