Как сделать хлеб Chewy (3 ступени)

<р> Если вы когда-либо ел свежеиспеченный хлеб, то вы знаете, что нет абсолютно никакого сравнения его все, что вы можете приобрести в магазине. Если у вас есть друг, который регулярно печет свежий хлеб, однако, только ваши средства, наслаждаясь его регулярно выпечки сами. Одним из преимуществ этого является, что вы можете настроить любой из нескольких аспектов хлеба. Если вы предпочитаете хлеб, который является мягким и жевательные вместо фирмы или трудно, вы просто должны изменить свой рецепт теста
. Вещи Вы будете Need
высоким содержанием белка Хлеб муки авто тестомес <бр >
Инструкции

1. Покупка высоким содержанием белка хлеб муку, если вы не сделали этого. Как название белка содержится в пшеничной муке ("клейковины") предполагает, что увеличение количества этом увеличивает свою липкость ("клей"), качество которых транслируется в более мягкой, мощных жевательных хлеба. Каталог
   

2. < р> Добавить муку к вашему теста в количестве ваш рецепт определяет. Замесить тесто свой, имея в виду, что вам придется месить гораздо более энергично, чем обычно, чтобы "разработать" большие количества клейковины в муке - если у вас есть тесто смеситель, вы можете использовать этот тип машины, чтобы сделать Ваш разминание, как правильно, делает это с ваших рук может быть утомительным. Каталог
   

3. испечь тесто в хлеб, как обычно, принимая к сведению, в какой степени при разжевывании соответствует вашим предпочтениям. Если вы обнаружите, хлеб слишком жевательные, выбрать хлеб муку с меньшим содержанием белка; если хлеб не хватает жевательные, выбрать более высокую муку белка.
   Каталог