Как заменить сахар в выпечке

<р> Многие заменители сахара доступны для использования в выпечке. Вы можете использовать альтернативу сахару, если вы ищете альтернативу низкокалорийной или вы можете иметь медицинское состояние, таких как диабет, где ваше потребление сахара сильно ограничена. Вы все еще можете сделать вкусные десерты и блюда, вкус как хорошо, если не лучше, чем оригиналы, используя либо природные альтернативы или искусственных подсластителей.
Инструкции

1. Определить, какой вариант вы хотите использовать для сахара. Вы можете выбрать либо из природных подсластителей, искусственных подсластителей. Все подсластители не созданы равными. Некоторые природные альтернативы подсластитель сахара, мед, кленовый сироп, патока или кукурузный сироп. Искусственные варианты подсластитель сахарин являются, аспартам, ацесульфам калия и сукралоза. Каталог
   

2. Преобразование альтернативу в его сахарной эквиваленте. Мед натуральный подсластитель, который слаще сахара и требует 3/4 чашки для каждой чашки сахара в рецепте. Сироп клена имеет ту же конверсию. Вы также можете использовать патоку, который не так сладко, как сахар, и поэтому требуется 1 1/3 чашки для каждой чашки сахара. Вы также должны сократить другие жидкие ингредиенты в 2 ст. При использовании мед или кленовый сироп, чтобы компенсировать с помощью жидкости, а не сухой сахар. Сахарин, который 200 до 700 раз слаще сахара, требуется только 6 граммов на каждый 1/4 чашки сахара. Есть 201 грамм в одной чашке. Вы также можете использовать сукралоза, которая имеет равное скорости преобразования в сахара. Каталог
   

3. Смешайте ингредиенты вместе. Если текстура кажется неуклюжим, вы можете добавить больше сахара или замене добавить другие сухие ингредиенты, чтобы сгустить смеси. Авто

4. Сделайте тест вкус, когда вы закончите выпечки. Вы можете попробовать другой вариант, если вкус не сравнить с использованием традиционных сахар.
   Каталог