Как использовать уксус для нестабильного корка пирога (6 шагов)

<р> Эксперт пекари могут достичь слоеное, тендер текстуры хорошего пирога с только основных ингредиентов муки, соли, жира и воды, но добавление уксуса помогает даже впервые пирог производитель создать слоеное корка. Кислотность уксуса снижает глютен в тесто, делая его более слоеное и нежная. Тесто будет также раскатать легче и дают меньшую усадку во время выпечки. Некоторые пирога рецепты включают уксус, но вы можете легко изменить свой проверенные и правда семейный рецепт, чтобы включить этот трюк для слоеного коры
. Вещи Вы будете Need
пирога рецепт

Яблоко Яблочный уксус или белый уксус авто Инструкции

1. Подготовка корку пирога в соответствии с вашим рецептом до точки перед добавлением воды. Каталог
   

2. <р> Мера 1 чайная ложка. уксуса для каждой чашки муки в рецепте в небольшой миске или чашке измерения. Каталог
   

3. Сокращение измерения льда воды в рецепте количеством уксуса. Есть 3 ч. Ложки в каждом ст., так что если вы используете 2 чайные ложки. уксус и рецепт призывает к 5 ст. вода, использовать 4 ст. плюс 1 чайная ложка. вода. Каталог
   

4. <р> Добавить воду уксус и перемешать. Каталог
   

5. Посыпать воды и уксуса смесь на других ингредиентов. Включение с вилкой или резиновым шпателем только до тех пор, все ингредиенты держаться вместе. Не сверхзамешивайте или кора станет жестким. Каталог
   

6. Охладите тесто в течение по крайней мере 45 минут, а затем подготовить корку пирога и пирог по вашему рецепту. Каталог
   < ш>