Как застывают безе (3 ступени)

<р> меренги свет, пушистые пустыня или долива сделал с сахаром и яичными белками. При правильном избили, яичные белки будут расширяться, поскольку молекулы поглощают воздух и взбить. Безе обычно бельмом на глазу многих домашних поваров, потому что это очень чувствительны к влаге и температуре. Правильная подготовка и обработка важны для жесткой, устойчивой безе
. Вещи, Вы будете Нужен груз яйца
миксером

сахара авто Инструкции

1. Начнем с сухих чаши и посуды. Избегайте любой избыток воды, в том числе влажности или дождливую погоду. Каталог
   

2. Отдельные яйца, пока они холодные. Холодные яйца легче отделить, чем если бы при комнатной температуре. Избегайте введения каких-либо желток вообще белых. Малейшее количество желтка будет препятствовать белки от жесткости. Каталог
   

3. Разрешить яичные белки до комнатной температуры, прежде чем бить их. Взбить яичные белки на высокой обстановке вашего микшера. Не добавляйте сахар до мягкие пики не начинают формироваться. Добавить сахар медленно, чтобы избежать коллапса белки.
   Каталог