перемешать и дать тесту подняться один или два раза, в соответствии с его направлениях. Каталог

хлебов форма и позволяют им подняться в последний раз. Каталог
грузы из Chewy в Chewiest

1. Для нормальной жевания, после окончательного растет, кисть не избили до пенистой-яйцо всему Вершина вашей буханки или рулонах. Это будет также добавить блеск. Каталог
   

2. Если яичный белок не сделать ваш кора достаточно продолжительного жевания, кисть с молоком, а не только перед поп выпечку в духовку. Вы можете использовать свежие (любой жирности), восстановленный сухой или консервы сгущенное молоко. Каталог
   

3. Что сделает вашу корку chewiest является обработка воды в трех различных вариациях. В первом, чистить хлеб с водой, а затем выпекать. Во второй вариации, кисти с водой до выпечки и 10 минут до конца выпечки и кисти снова. В третьем варианте, кисть снова последний раз за 2 минуты до завершения хлеб. Каталог
   

4. После выпечки, укрепить корки текстуру щеткой с яйцом, молоком или водой, как только вы тянете хлеб из печи. Каталог
   

5. Чтобы сохранить жевания, всегда прохладно дрожжей хлеб на стойке или полотенцем, что позволяет циркуляцию со всех сторон. Когда жевательные коры ваша цель, убедитесь, что полностью остыть до комнатной температуры и испытания для сухой чувствовать до упаковки. Каталог