Как сделать хлеб без масла

<р> Ничего действительно не заменяет масло. Когда сливки, сливочное масло развивается пузырьки воздуха - особенно, когда сливки с сахаром - которые обеспечивают подъем на хлеб при выпечке - нефть и сокращение не делают. Вы можете заменить масло с другим жиром и создать аналогичную структуру, но вы не можете создать подобный вкус. Богатые хлеб тесто, такие как те, которые используются для литейных и молочных рулонах и ароматизированные хлеб, например, банан, лучше всего реагируют на масло замен. Многие виды равнины хлеб не используйте масло или жир
Нефть

  • нейтральные масла -. Рапс, виноградных косточек и подсолнечник, например - дать хлебу влажную текстуру без добавления вкуса или аромата , Используйте 3/4 чашку масла на каждый 1 чашка сливочного масла, используемого в рецепт хлеба. Если вы делаете пикантные хлеб или один с небольшим количеством сахара, попробуйте оливковое масло. Оливковое масло придает его выраженный вкус и характер к чему прикасается, и вы можете дополнить его добавлением свежей нарезанную зелень в тесто.
    Каталог
    Маргарин

  • Вы можете получить, как правило, по с помощью маргарин или сокращения в рецепт хлеба, но ожидают более жесткую корку. Бриошь, например, не литейных без масла - оно требует нежная кора и маслянистый вкус, - но вы, вероятно, не заметите изменения, если вы делаете ароматизированные хлебобулочные изделия, такие, как повышение хлеб. Замените равное количество маргарина на масло.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Выпечка методы

    Выпечка методы

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток