Делает ли пищевая сода щелочную реакцию организма?

Пищевая сода (бикарбонат натрия) не делает организм щелочным. При растворении в воде пищевая сода образует основной раствор с pH выше 7. Однако при употреблении она существенно не меняет pH кровотока, который жестко регулируется между 7,35 и 7,45 с помощью различных физиологических механизмов. Представление о том, что изменение pH организма с помощью диеты может существенно повлиять на здоровье, не имеет убедительных научных доказательств.