Чем можно заменить дрожжи, чтобы тесто поднялось?

* Пищевая сода и уксус . Это распространенный разрыхлитель, который используется во многих рецептах. Он работает путем образования углекислого газа, когда пищевая сода и уксус реагируют друг с другом. Этот газ заставляет тесто подниматься.

* Разрыхлитель . Разрыхлитель — это разрыхлитель, изготовленный из пищевой соды, винного камня и кукурузного крахмала. Он действует аналогично пищевой соде и уксусу, но более стабилен и для его активации не требуется кислотный ингредиент.

* Закваска . Закваска – это ферментированное тесто, приготовленное из муки и воды. Он содержит живые бактерии и дрожжи, которые выделяют углекислый газ, когда питаются сахарами в муке. Этот газ заставляет тесто подниматься.

* Торговые дрожжи . Коммерческие дрожжи — это тип дрожжей, которые выращивают в лаборатории, а затем сушат. Он используется во многих коммерческих приложениях для выпечки.