Как ошпарить пищевую соду для рецепта печенья?

Вы не ошпариваете пищевую соду для использования в рецептах печенья. Пищевая сода — это разрыхлитель, который при смешивании с кислым ингредиентом и жидкостью выделяет углекислый газ. Этот газ заставляет выпечку подниматься. Ошпаривание или нагревание до точки кипения пищевой соды разрушит ее разрыхляющие свойства, что сделает ее бесполезной для рецепта печенья.