- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Выпечка методы
Какие шортенинги используются при выпечке?
1. Сливочное масло. Сливочное масло — это молочный продукт, изготовленный из жира коровьего молока. При комнатной температуре он представляет собой твердый жир и имеет насыщенный сливочный вкус. Сливочное масло считается высококачественным шортенентом и часто используется в выпечке и других деликатных хлебобулочных изделиях.
2. Маргарин. Маргарин — растительная альтернатива сливочному маслу. Он сделан из растительных масел и часто обогащен витаминами и минералами. Маргарин широко используется в выпечке, поскольку он более доступен по цене, чем сливочное масло, и имеет нейтральный вкус.
3. Сало. Сало — это вид жира, который получается из жировой ткани свиней. При комнатной температуре это твердый жир, имеющий слегка свиной вкус. Сало традиционно используется в выпечке из-за его способности получать слоеную выпечку и нежное печенье.
4. Шортенинг. Шортенинг – это общий термин, обозначающий твердый жир, используемый при выпечке. Обычно его изготавливают из растительных масел и часто гидрогенизируют, чтобы сделать его более стабильным. Шортенинг имеет мягкий вкус и обычно используется в тортах, печенье и другой выпечке.
5. Растительное масло. Растительное масло — это жидкий жир, получаемый из растений, таких как соевые бобы, кукуруза или канола. Его часто используют в выпечке, чтобы придать выпечке влажность и насыщенность. В некоторых рецептах твердый шортенинг можно заменить растительным маслом, но оно может изменить текстуру и вкус конечного продукта.
6. Кокосовое масло. Кокосовое масло — это тропическое масло, получаемое из мякоти кокосов. При комнатной температуре это твердый жир, обладающий отчетливым кокосовым вкусом и ароматом. Кокосовое масло иногда используют в выпечке из-за его уникального вкуса и текстуры.
При выборе шортенинга для выпечки учитывайте желаемую текстуру, вкус и пищевую ценность выпечки. Различные шортенинги могут давать разные результаты, поэтому важно использовать тот, который лучше всего соответствует рецепту и личным предпочтениям.
Выпечка методы
- Как сделать хлеб без масла
- Как Замесить тесто хлеба
- Как сделать самостоятельно муке
- Как приготовить сырники Мини в Ram
- Как сделать хлеб в условиях повыш
- Замораживание и хранение кокосов
- Как получить свет & Amp; Пушистые ке
- Какие различия вы заметили в тест
- Как долго Сахар Сливки пирог Держ
- Как Задержка выпечки Домашнее Roll
Выпечка методы
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
