Где измерить температуру в дровяной печи для пиццы?

Температура дровяной печи для пиццы обычно измеряется на дне печи, где пицца готовится. Температуру также можно измерить на куполе духовки, но для приготовления пиццы наиболее важна температура дна духовки. Идеальная температура для приготовления пиццы в дровяной печи для пиццы составляет от 350°C (662°F) до 450°C (842°F), в зависимости от типа пиццы и желаемого времени приготовления.