Какой этап производства какао-бобов происходит первым?

Первым шагом в производстве какао-бобов является сбор. . Стручки какао созревают на какао-деревьях и готовы к сбору, когда они приобретают темно-желтый или оранжевый цвет, а шелуха становится мягкой. Стручки аккуратно собирают вручную, чтобы не повредить зерна внутри.