Как увеличить рецепт выпечки?

1. Определите размер порции исходного рецепта. Обычно это указано в инструкции к рецепту.

2. Решите, сколько порций вы хотите приготовить.

3. Умножьте количество ингредиентов в исходном рецепте на соотношение желаемого размера порции к исходному размеру порции.

Вот пример:

Оригинальный рецепт: Получается 12 кексов.

Ингредиенты:

- 1 1/2 стакана муки общего назначения

- 1 1/2 стакана сахарного песка

- 1/2 стакана какао-порошка

- 1/2 чайной ложки разрыхлителя

- 1/2 чайной ложки пищевой соды

- 1 чайная ложка соли

- 2 яйца

- 1 стакан молока

- 1/2 стакана растительного масла

- 2 чайные ложки ванильного экстракта

- 2 столовые ложки шоколадной стружки (по желанию)

Чтобы приготовить 24 кекса:

Умножьте количество ингредиентов на 2.

Ингредиенты:

- 3 стакана универсальной муки

- 3 стакана сахарного песка

- 1 стакан какао-порошка

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 1 чайная ложка пищевой соды

- 2 чайные ложки соли

- 4 яйца

- 2 стакана молока

- 1 стакан растительного масла

- 4 чайные ложки ванильного экстракта

- 4 столовые ложки шоколадной стружки (по желанию)

Примечание: При увеличении рецепта выпечки важно быть точным в размерах. Даже небольшие изменения могут повлиять на результат рецепта. Возможно, вам также придется отрегулировать время выпекания в зависимости от размера используемой вами формы.