- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Готовить и выпечки >> Выпечка методы
Температура выпечки обогащенного теста такая же, как и для постного теста?
- Постное тесто , которые содержат мало жира или сахара или совсем не содержат их, обычно выпекаются при более высоких температурах (450 ° F (230 ° C) или выше).
в течение более короткого периода времени, в результате чего корочка становится более хрустящей, а внутренняя часть становится более жевательной.
- Сдобное тесто с другой стороны, которые содержат большее количество жира, сахара и яиц, обычно выпекаются при более низких температурах (350 ° F (175 ° C) — 375 ° F (190 ° C)) в течение более длительного периода времени. Это помогает предотвратить слишком быстрое потемнение теста во время приготовления, а жир остается распределенным равномерно, а дрожжи остаются активными дольше, что приводит к более мягкой и нежной текстуре выпечки, такой как булочки, булочки с корицей и сладкие булочки.
Выпечка методы
- Как Замесить тесто хлеба в подста
- Как сделать кости с помадной
- Как Seal питания для дисплея
- Нужно ли приправлять чугунную жа
- Как Транспорт Торты в автомобиле
- Готовите рулет в духовке?
- Как украсить торты с золотой поро
- Что может привести к тому, что тес
- Для чего используется белая само
- Как убрать свечной воск со сковор
Выпечка методы
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
