Реагирует ли разрыхлитель с йодом?

Разрыхлитель может реагировать с йодом из-за присутствия в разрыхлителе окислителя, такого как гидрокарбонат натрия, который реагирует с окислителями с образованием соединений ионов натрия или калия, а также с выделением углекислого газа и других соединений:

2NaHCO3 + I2 → 2NaI + 2CO2 + H2O

NaHCO3 + I2 → NaI + CO2 + H2O.