способность слоев слоеное тесто, чтобы раздуть это весь смысл выпечки тесто, поэтому важно, чтобы не мешать этому процессу. Tampakis советует чистить верхушки с яйцом глазури, изготовленного из яичного желтка и воды перед выпечкой, чтобы создать блеск, но вы должны быть осторожны, как вы примените глазурь. Кисть глазурь на нежно с щеткой печенья, но не позволяйте этому капать вниз по краям. Это уплотнение каких-либо срезы, а пар не сможет избежать во время выпечки, который будет препятствовать способности тесто в пыхтеть.
Каталог
легко на Солт

Если у вас есть право голоса в этом вопросе, и Quot; День & Quot женщины; статья в журнале, советы совместного с & Quot; еда и вино и Quot; редактор Гейл Симмонс, предлагает внести свой слоеное тесто печенья с несоленым маслом, а не соленым маслом. Использование несоленое сливочное масло дает вам возможность добавлять больше соли до конечного продукта, если вы чувствуете, что это нужно. Если это слишком соленое после выпечки, вы не сможете его удалить. Вы не будете знать наверняка, пока тесто не выходит из печи, и тогда это будет слишком поздно, если вы сделали неправильный выбор. Каталог