Добавление богатство и влагу к каждому рот торта является одним из основных обязанностей глазурью, и если ваш торт только немного сухой, что может быть все, что нужно. Применить немного больше глазурь, чем обычно, особенно между слоями, если это слоеный пирог. Дополнительная обледенения помогает замаскировать скромный степень сухости.
Каталог
это очень Заполнение

Если ваш торт слишком сухой для глазировки в одиночку сделать его приемлемым, рассмотреть вопрос об использовании влажной заполнение между слоями. Крем Кондитерские и другие заварного крема на основе пломбы традиционный выбор, но вы можете обмануть и использовать подготовленный пудинг, если времени мало. Ягоды или нарезанный свежие фрукты также оказать влаги в торт, особенно если они имеют час или два, чтобы сидеть и освободить их соки. Не слишком свободно с фруктовой начинкой, если ваш торт будет сидеть более чем на несколько часов, в противном случае это может пойти в другую крайность и стал сырой.
Каталог
попить

В Европе, где пекари и кондитеры, высказываются относительно сухие лепешки, такие как genoises, торты регулярно увлажняют после выпечки. Они посыпают жидкостью, называемой простой сироп, сделанный кипящий один или два стакана сахара с таким же количеством воды, пока это не полностью растворяется. Сироп, как правило, с ароматом сильным вкусом спирта, такого как рома или коньяка, чтобы добавить аромат к пирогу. Полить или опрыскивать торт слоев либерально с ароматизированным сиропом, а затем мороз пирог нормально. Если это возможно, сделать это, по крайней мере на сутки вперед, так как влага может распространять себя через пирога.
Каталог
Пух It Up

Если торт уже сделано и готов служить тому времени вы понимаете, что это сухо, Вы можете обратиться к взбитыми сливками, чтобы сохранить день. Подавать каждый кусочек торта на боку со здоровой ложкой взбитых сливок - или низкокалорийный взбитыми долива, если вы должны - и, если возможно, ягодный гарнир. Круто, богатые влаги взбитыми сливками может сделать даже самый сухой тортов сносно, в крайнем случае.
Каталог