Коммерческие молочные сделать пахту, добавив молочнокислые бактерии, которая действует как раздражающий агент. В домашних кухнях, лимонный сок или уксус делает подобную работу раздражающий молочных или немолочных молока. Полученную пахты, при использовании в дополнение к пищевой соды, придает легкость, влаги и аромата дрожжей и быстрый хлеб. Кислотность Простоквашино также может помочь смягчить мясо и птицу, когда смешиваются в маринадах. Пахта также добавляет бархатистость и вкус супов и салатных заправок.
Каталог
Замены

После вы освоили поворота миндаль или другие молоко в пахты, вы можете начать выпечки различных традиционных рецептов - таких, как хлеб, булочки, печенье, хлеб соды и черного хлеба. Хлеб с пахты нежная и легкая, результат эффекта кондиционирования пахты имеет на пшеничной клейковины. Когда замеса тесто пахты или смешивания булочки и печенье, будьте осторожны, чтобы не переутомления это разваренный клейковины. Для ирландского хлеба соды и черного хлеба, кислотность пахты (от уксуса или лимонного сока) активирует пищевую соду, в результате чего хлеб расти.
Любой пахту, будь сделаны из молочных или миндального молока, может помочь создать вкусный булочки.

Супы и маринады