Дрожжи живой организм. Если он слишком старый или не хранится в правильных условиях, дрожжи погибнут. К сожалению, вы не можете просто сказать, глядя на него ли ваша дрожжи живым или мертвым. Правописание позволяет проверить дрожжи, прежде чем использовать его в тесто. Если дрожжи не работает во время стадии расстойки тесто не поднимется позже в процессе выпечки. Правописание дрожжи также позволяет устранить один из двух наиболее распространенных проблем, пекари сталкиваются в получении тесто подняться. Если вы знаете, что ваш дрожжи живы и активны, и ваш тесто еще не расти, проблема, скорее всего экологического. Номер может быть слишком холодно или слишком сухой. Положите тесто в теплом, влажном месте более и он может начать расти


Правописание в молоке

Хлеб тесто можно разделить на две основные категории:. Мяса и обогащаться. Lean хлеба, такие как французские и итальянские хлебов, содержат мало или вообще не жир или другие дополнения. Обогащенные хлебов, таких как булочки, могут содержать жиры, молочные продукты, яйца и сахар.
Можете ли Вы доказательство вашего дрожжи в молоке зависит от типа хлеба вы делаете. Если вы делаете худой хлеб, например, закваска, вы не хотите, чтобы добавляемые жира или вкус молока, потому что это будет маскировать основные характеристики этого типа хлеба. Если вы делаете, обогащенный хлеб, теплоизолирующие дрожжи в молоке даст тесто немного больше богатство.
Как в доказательство дрожжи

Если расстойки смесь не развивается дрожжевой аромат и не пузырь на всех, проверьте, что жидкость является ни слишком жарко, ни слишком холодно. Если вода или молоко близко к правильной температуре, можно предположить, ваш дрожжи мертв. Купить новый контейнер дрожжей и попробуйте еще раз. Дрожжи могут храниться в герметичном контейнере в морозильнике в течение до одного года. Каталог