Мука хорошо работает в качестве загустителя, но это не всегда за вами Лучший выбор в пироге. С одной стороны, это не чистый крахмал, так что вам нужно использовать относительно большое количество его сгущаться соки ягод. Он также занимает относительно много времени, чтобы сгустить, это означает, соки будет много возможностей, чтобы сделать ваше коры сырым. Если мука не гель полностью, он будет также добавить мясной пирог, сырой вкус вашего начинки пирога. Наконец, мука сделает ваш заполнение непрозрачной и принять от прекрасного цвета ягод.
Каталог
Выбор Мука

Вы можете минимизировать эти трудности в некоторой степени через Ваш Выбор муки. Быстрый смешивания или & Quot; мгновенный и Quot; муки сделаны специально для сгущения соусов, и они намного лучше, для пирогов, чем обычной муки универсальный. При быстрой смешивания муки изготавливается, она увлажняется и мука номинальная приготовленные к тому, что его гранулы крахмала в гель. Затем он снова сушат и измельчают в мелкий порошок. Этот тип муки загустеет почти так же быстро, как кукурузный крахмал, сводя к минимуму риск sogginess в земной коре. Так как полуфабрикатов, не добавить крахмал вкус начинки. Тем не менее, он по-прежнему не будет давать свой пирог глянцевый внешний вид вы получаете с другими крахмалов.
Каталог
Обход