Коммерчески доступные отведать и улитки, которые, как правило, выращенных на фермах, часто упаковываются в длинные трубки с четкой привлекательных оболочек в нем. Съедобные улитки мясо, как правило, упакованы отдельно в банке. В то время как вы могли бы пойти в лес или на заднем дворе, чтобы урожай ваши собственные улиток, не все виды съедобны. Вы должны были бы поставить их на диету кукурузной муки и воды в течение нескольких недель, чтобы убедиться, что их пищеварительные тракты удаляются. Традиционно подается со сливочным маслом и чесноком, отведать и улитки являются приобрел вкус для многих, вероятно, из-за продолжительного жевания текстурой и труднодоступных определить вкус.
Каталог
выпечки в доспехах

Повара, которые пекут отведать и улитки часто инвестировать в специальном Escargot пластины с депрессиями для проведения улиток и соусом, как они готовят и как блюдо. Маленькие, жаростойкой ramekins работать. Вместо сливочного масла, вы можете отведать и улитки Вверх с консоме и окроплением пармезан или моцарелла перед выпечкой. Более трудоемкий способ приготовления отведать и улитки без оболочек испечь из слоеного теста снарядов, а затем заполнить их с отведать и улитки, приготовленные в соусе из рубленого чеснока и лука, тяжелой крем, пармезан и увядших шпинат младенца. Каталог

Обслуживание и Стороны

Высококлассные рестораны предлагают их покровители Escargot щипцы, чтобы держать раковину, пока они выкопать мясо и соус с вилкой или ложкой. Большинство домашних кухнях есть небольшое использование для спецтехники. Проведение снаряд в салфетке в одной руке, а вы черпаете с другими работами точно также. Чеснок и масло соус призывы к хрустящим хлебом для погружения. Если отведать и улитки являются основное блюдо, а не закуска, служить им с легкой пастой или зеленым салатом, ризотто или обычного риса, обжаренными грибами или свежими помидорами, политый оливковым маслом.
Каталог