помаде, иногда называют сахарной пасты, в мягкой, податливой глазурь, как правило, сделаны из сахарной пудры , желатин, глицерин и вода. Многие дома пекари сделать свой собственный мягкий помады от зефира, сахарной пудрой, укорочение и воды. Помадной немного твердеет снаружи, но остается в основном мягкие, даже после нескольких часов. Этот мягкий качество делает желательным для еды, но более трудно держать подробные формы для плоских конструкций, за исключением. Помадной остается свежим до двух месяцев в полиэтиленовом пакете, расположенной внутри герметичном контейнере - но не следует хранить в холодильнике или заморозить. Это может быть развернута до 1 /толщина 4-дюймовым, не разрывая и могут быть использованы для достижения гладкой поверхности.
Каталог
десен паста Определено

Гам паста производится с сахарной пудрой, растительное укорочения и яичные белки или безе порошок, составом, аналогичным королевской глазури. Как королевской глазури, резинки паста высыхает полностью через так что он может быть проката тонкие и держать форму и мелкие детали в торт украшения. Закаленные резинки паста является хрупким и может треснуть легко, так что все резинки паста украшения должны быть обработаны с осторожностью. Это кондитерское изделие быстро сохнет, так что вы должны работать с малыми количествами в то время, сохраняя остальные завернутый плотно, как вы работаете. Для получения наилучших результатов, оберните десен пасты в полиэтиленовую пленку, разместить его внутри пластиковую упаковку затем поместите пакет в герметичном контейнере хранения при комнатной температуре в течение двух недель. Пальто резинки паста с овощным сокращения до упаковки, и вы можете хранить его в течение двух месяцев в холодильнике.
Каталог
Использует для помадные

Помадной наиболее часто видели в качестве заменителя Buttercream глазурью, потому что это делает гладкую поверхность трудно достичь с Buttercream. Помадной раскатывают до 1/4 дюйма толщиной, накинутой торт с покрытием Buttercream и сглаженный на место с помады гладкой, что инструмент в форме так же, как утюга. Украсьте торт помадной массы с вырезами помадки, такие как звезды, точек или букв. Разрежьте украшения с помадки катеров, которые выглядят как Формочки, и прикрепить их щеткой назад с достаточно воды, чтобы сделать помады липким. В то время как это не сухой достаточно трудно провести подробные формы, помады хорошо работает для моделирования фигуры с основными формами и мультяшной внешности.
Каталог
Использует для Gum Paste