Для замены масло для яблочное пюре в овсяного печенья, выполните следующие простые шаги замещения:

Сливки яйца и сахар и другие жидкие ингредиенты, такие как экстракт приправа. Каталог

Смешайте в чепуха и хорошо перемешать. Каталог

заменить яблочным соусом в большинстве рецептов печенья, которые требуют масла с использованием 1-к -1 отношение. Например, если рецепт призывает к 1 чашке масла, заменить 1 чашку чепуха. Это полное замещение будет производить сладкий и пушистой печенье. Если это не по своему вкусу, в следующий раз эксперимент с отношением к яблочным маслом, чтобы найти наилучшее сочетание для ваших вкусовых рецепторов. Если рецепт призывает к 1 чашке масла, вы можете попробовать ½ стакана яблочного пюре с ½ стакана сливочного масла или ⅔ стакана яблочного пюре с ⅓ чашки сливочного масла.


Времени приготовления и результаты

Время приготовления не должны быть скорректированы с оригинальной рецептуре, а с низким содержанием жира печенье может стать сухой, когда переваренные. В то время как масло обеспечивает вкус и влагу, она также вызывает печенье распространяться плоские и коричневый, когда запеченные. Яблочное пюре обеспечивает необходимую влагу, но распушает печенья тесто во время выпечки. Таким образом, яблочное пюре лучше всего подходит для создания мягких, торт, как печенье, в то время как масло производит более четкое и жевательные результат.

Другие соображения

Это более трудно сократить жира в печенье - по сравнению с пирожными и кексы - без изменения вкуса и текстуры. Печенье, которые хорошо работают с замещением яблочный-в-масле включают шоколад чип, овсянка и арахисовое масло, до тех пор, пока вы не возражаете торт-фактуру. Яблочное пюре не будет хорошо работать в печенье, которые зависят от масла и для вкуса и хрупкость, такие как масло печенье песочное или.
Каталог