Как сделать тесто База пирог с заварным кремом (8 ступеней)

<р> пирог с заварным кремом является одним из самых универсальных и адаптационных рецептов имеют в репертуаре любого повара. Простая комбинация печенья базы, наполненной различными ингредиентами, доливают заварным кремом, изготовленного из яиц и молока, то запеченная в духовке довольно прост в освоении. Повар может изменить его в зависимости от личного вкуса и имеющихся ингредиентов. В то время как есть классика, такая как киче Лотарингии, который использует бекон и сыр в качестве начинки, почти все, что может пойти в пирог с заварным кремом
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 1/2 чашки обычной муки (и некоторые дополнительные для прокатки )
1/2 стакана холодного сливочного масла
1 большое яйцо желток
воды авто щепотку соли
10 до 12 дюймов флан блюдо
плоской поверхности для раскатывания кондитерские
Plastic Wrap Каталог
Инструкции

1. Разогреть духовку до 375 градусов. авто

2. Просеять муку и соль в большой миске, а затем добавить сливочное масло, разрезать на небольшие кубики. Каталог
   

3. Руб масло в муку, либо не используя кончики пальцев или вилку, пока Смесь имеет консистенцию сухарях. Каталог
   

4. Сделать углубление в центре смеси и добавьте яичный желток и немного воды. Draw смесь вместе с вилкой, потянув больше и больше муки в жидкую центра. Следует постепенно формировать в шарик из теста. Добавьте немного больше воды (или молока для немного богаче вкус), если смесь слишком сухой, чтобы придерживаться вместе. Каталог
   

5. Включите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите в течение нескольких минут, только чтобы смягчить его. Оберните в полиэтиленовую пленку и позволяют охладить в холодильнике в течение примерно 20 минут. Удалить из холодильника и дайте остыть до комнатной температуры. Каталог
   

6. Мука плоскую рабочую поверхность и выверните шар теста на него. Использование мукой скалку, раскатайте тесто до тех пор, пока это только больше, чем базе вашего флан блюдо. Каталог
   

7. Использование скалка, чтобы поднять его, положите ее плоской тесто в пирог блюдо, осторожно толкая его в базу и вверх по бокам. Укол базы несколько раз с зубцами вилки. Каталог
   

8. Линия база пирог с заварным кремом с пергаментную бумагу, взвесить его вниз с что-то жаропрочных (выпечки бобы идеально), и выпекать в не предварительно нагретой духовке в течение примерно 20 минут, или до тех пор, золотой и бисквитный цвет.
   Каталог