Проблемы с помадной

<р> Помадной является гибким сахарная паста для украшения тортов. Вы свернуть его на гладкую тонкую консистенции, а затем задрапировать его на торт, чтобы покрыть его. Пекари также использовать его лепить фигуры. Вы можете приобрести заранее сделал помады, который содержит сахара, глюкозы, растительное масло, вода, глицерин и кукурузный крахмал, или вы можете сделать свой собственный зефира помады с зефиром, вода, сахар, кондитерский и сокращение. В то время как пекари используют помаду, потому что его гладкой профессиональный внешний вид и легкость в работе, он может иногда вызывать проблемы.
Крекинг

  • Крекинг может произойти, если вы выбросили помады слишком толстая или не месить это достаточно. Он также может треснуть, если помады слишком сухой. Убедитесь, месить помады, пока не станет гладким и липким, и свернуть его до толщины четверть дюйма, так что это не слишком тяжелый и весит не сам вниз. Если помада слишком сухой, замесить в какой-то овощной сокращения. Fix трещины путем сглаживания в круговом движении или с помощью немного сокращения. Не используйте воду.
    Каталог
    Air Bubbles

  • <р> Если вы не заложить помады тщательно и сгладить ее хорошо, вы можете в конечном итоге с пузырьками воздуха. Вы можете исправить это путем прокалывания их булавкой, а затем сглаживания помады в круговом движении с инструментом сглаживания.
    Каталог
    слишком липким

  • Помадной может стать липким, если это слишком тепло или если вы справились слишком много. Если помада слишком липким, чтобы работать с или выкатить, замесить сахара некоторых кондитерских. Это предохраняет от прилипания к рукам путем нанесения их слегка укорочения или сахарной пудрой.
    Каталог
    Storage

  • Не храните неиспользованные помады в холодильнике или морозильной камере. Разница температур между холодильнике или морозильной камере и при комнатной температуре создаст конденсата, который будет распустить помады. Храните его в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Выпечка методы

    Выпечка методы

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток