Как сделать Карамелизированная орехи

<р> Caramelization занимает фундук из соленых просто для сенсационно возвышенное. Техника карамелизация так легко, и занимает так мало времени, засахаренные орехи можете заполнить как закуску выбора для последней минуте тусовке так же легко, как они могут служить в качестве основного ингредиента ароматизатора в почти любой торт или рецепт печенья. Если вы хотите, чтобы сбалансировать сладость и добавить глубину карамелизации, добавить специи пикантный - щепотку порошка чили или smidge паприки - когда вы смешиваете орехи с сахаром
Вещи Вы будете Need <. ш> листе выпечки пергаментной бумагой

Сахар Каталог
толстым дном кастрюлю
Специи (по желанию) Каталог
Пилинг
>

  • Тепло <ол духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Принесите 3 стакана воды до кипения для каждой чашки фундука вы хотите, чтобы очистить. Добавить орехи в кипящую воду. Каталог

  • Бланшировать фундук на 3 минуты. Ложка из несколько фундук и держать их под холодной водой. Сожмите пару, чтобы проверить, если они скольжения из легко шкуры; если нет, побелить оставшиеся гайки еще минуту или 2. Каталог

  • Слить гайки и охладить под холодной проточной водой. За миску, щепотка орехи между большим и указательным пальцами, чтобы скользить их от шкурки и в миску. Каталог

  • <р> Передача очищенные орехи в кухонном ткани и промокните поверхность влаги с бумагой полотенце. Распространение орехи ровным слоем на противень выложены пергаментной бумагой; Поместите кастрюлю на центральной стойке духовки. Каталог

  • Поджарить орехи до ароматический и слегка не подрумянится, примерно от 10 до 12 минут. Возьмите орехи из духовки и дайте им остыть до комнатной температуры.
    Каталог
    Caramelizing

    1. Залить 1/2 фунта коричневого или белого сахара и щепоткой кошерной соли в миску для каждого 1/2 фунта орехов. Каталог

    2. <р> Добавить специи по сахара по вкусу, при желании. Корица, гвоздика, мускатный орех классические тосты-гайка специи, но они не являются необходимыми для карамелизации; они просто добавить намек аромата. Каталог

    3. Залить поджаренные орехи в миску сахара. Добавьте пару столовых ложек воды - достаточно для сахара придерживаться фундуком -. И перемешать, чтобы объединить Каталог

    4. <р> Передача орехи в толстым дном сковороде и установить его на плите на среднем огне. Приготовьте орехи, пока сахар не хватает, около 10 минут; схватив указывает вода приготовленная с. Каталог

    5. Перемешать орехи иногда с помощью силиконового шпателя, как сахар поваров. Приготовьте орехи, пока они не развиваются богатый бронзовый цвет. Если в любое время вы чувствуете запах подгорания или пригорания сахара, снимите кастрюлю с плиты и перемешать орехи, чтобы охладить их. Каталог

    6. Перевести карамелизованной орехи в листе выпечки выложены пергаментной бумагой , Распространение орехи ровным слоем и дайте им достичь комнатной температуры. Каталог

    7. Перерыв карамелизованной орехи, кроме необходимости. Храните Карамелизированная орехи в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
      Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Выпечка методы

    Выпечка методы

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток