Установить поддон с мясом на средне-высокого тепла на плите и добавить около 1/2 стакана до 1 стакана жидкости. Подождите, пока жидкость не тушение доходит до кипения, затем выключите высокую температуру до низкого и поддерживать медленный кипятить на медленном огне. Накройте жаровню или кастрюлю с крышкой и оставить его тушить. Продолжайте тушить говядину, пока он не приготовлен через и вилка тендер. Не снимайте крышку, если вы не проверяете на жидкости проверьте, не испаряется или добавить корнеплоды как морковь, картофель, сельдерей и лук. В зависимости от того, как глаз раунда вырезать, это может тушить в течение более чем 2 часов. Добавить овощи в течение последних 20 минут или так времени приготовления, чтобы гарантировать, что они не получают мягкий. Кроме того, переместить горшок или жаровню в 350 градусов по Фаренгейту печи после добавления жидкости и продолжить с остальными шагами.
Каталог
тушение Жидкости

Вода подходит тушения жидкость для глаз круглых стейков или жареной, но с использованием жидкостей с более вкусом приведет к более аккуратной тушить. Рассмотрите возможность использования фруктов или овощей соки, красное вино, пиво, мясной бульон или комбинации различных жидкостей. Как говядины медленно braises и мышечные волокна и соединительная ткань сломать, ароматы в тушение жидкости проникает в мясо.
Каталог
Обслуживание Тушеная глаз раунда

Если Вы тушить глаза круглые стейки, служить им в целом стейк вдоль с овощами, салат и гарниры вашего выбора. Для тушеной глаза круглого жаркое, вы можете вырезать жаркое против зерна в тонкие ломтики и подавать кусочки с тушения жидких и гарниров. Или, если мясо действительно сломался, вы можете просто вытащить его на части с вилкой и служить его в более деревенском презентации с жидкой и гарниров.
Каталог