10-унция филе миньон, вероятно, полный два дюйма толщиной и в стандарте, круглой формы бейсбола. Чтобы приготовить 10 унций филе в среднесрочной редких этапе, который предпочитают многие повара, стремиться к между 7 и 8 минут с каждой стороны на среднем гриле или сковороде. Вы также должны отдыхать мясо после приготовления в течение трех минут, чтобы позволить ему закончить нагрев. Вы можете сократить время приготовления пополам butterflying филе перед приготовлением.
Каталог
Методы подготовки

Филе миньон имеет относительно низкое содержание жира, но его нежность работает хорошо с высокой тепловой приготовления пищи. Наряду с гриля и пан-жарки, пока он не приготовлен через, вы также можете иссушить его и закончить его обжига или поджаривание в духовке. Обертывание филе в беконе до приготовления пищи проверенным методом для добавления аромата и держать его влажной в течение всего процесса приготовления пищи. Желательно, чтобы закрыть глаза на 10-унция филе миньон, чтобы убедиться, что он не высыхает в момент его готовности.
Каталог
Не пережарить

Через все классификаций степени готовности и сильное желание, чтобы не пережарить мясо, вы все еще хотите, чтобы достичь нужной температуры в целях безопасности пищевых продуктов, которые 145 градусов по Фаренгейту. Для некоторых это может показаться слишком высокой, но вы будете удивлены, как средней прожарки кусок говядины может быть и по-прежнему быть в безопасной внутренней температуры. Наряду с его приготовления до безопасной температуры, найдите время, чтобы запить все инструменты и поверхности вашего 10-унция филе вступил в контакт с тем, когда он был еще сырой.
Каталог