- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Мясная против Пан Фрай
Объясняя Пан-жарить
Пан-жарить метод приготовления продуктов питания в мелкий поддон, как правило, с достаточно горячий жир прийти частично до сторон пищи без полного погружения его. Некоторые повара поменять термин с тушения, хотя тушения чаще относится к приготовлению более мелкие куски пищи в меньше жира, и при периодическом перемешивании. Когда пан-жарки, с другой стороны, как правило, лучше, чтобы перевернуть только один раз на каждой плоской поверхности пищи.
Каталог
Когда Пан-Фрай
преимущество пан-жарки, что слой жира способствует равномерному побурение. Готовим с жиром также помогает предотвратить пищу от сжигания слишком быстро, потому что он предотвращает пищу от отдыха непосредственно на сковороде. Панировке пищу перед жарки предотвращает потерю влаги, без ущерба для хрустящей снаружи. Соответственно, пан-жарки хороший выбор, когда вы ищете влажный интерьер и хрустящую покрытие, как пироги краба или худой, панированные мяса.
Каталог
Объясняя сковородки
Каталог
Когда сковородке
Каталог
Кулинария Техника
- Как я могу исправить куриный сала
- Что делает глазури глазури
- Как тост пекан
- Как испечь сома в фольгу (6 шагов)
- Как: Жульен из говядины (5 шагов)
- Как подготовить рулон весны кожа
- Как приготовить Свиная вырезка в
- Шаги по Как сделать пиццу
- Как разогреть мясо не высушивая е
- Конвекция Запеченная Tri-Советы
Кулинария Техника
- Формы для выпечки
- Основы выпечки
- Выпечка методы
- Кулинария Техника
- Кухонная утварь
- кухонная посуда
- Легкие рецепты
- зеленый
- Продукция и буфетная
- специи
